Categorie archief: Strategie

Doen wat je Zegt: Wat Carglass èlke Ondernemer kan Leren

TL;DR Zelfs met beperkte middelen kan je aan sterke marketing doen. De gouden formule? Zeggen wat je doet, doen wat je zegt. Carglass is een uitstekend voorbeeld.

Introductie: Over Banken en Bier

De reden van deze bijdrage gaat terug tot de Beurs Ondernemen 2014. Ik sprak op de beurs met 2 banken, of toch met hun vertegenwoordigers. Hun respectieve reactie op mijn verhaal kon niet sterker verschillen.

De ene ging – zeer enthousiast – het gesprek aan en drukte me op het hart dat ik de volgende dag een telefoontje zou krijgen voor een afspraak met z’n nederlandstalige collega. De ander was een stuk gereserveerder: hij aanhoorde me met gefronste wenkbrauwen en leidde me naar de kredietpaketten op hun website. “Doorloop dit even, en contacteer ons wanneer je een duidelijk zicht hebt op wat je juist wil”.

Daar stond ik dan – licht gefrustreerd. Een gepeperde blogbijdrage broeide in m’n hoofd.

De volgende dag gleed voorbij – zonder telefoontje van bank N°1. Net als de week die volgde. Wat ik wel deed, was grasduinen in de website die de fronsende man –  van Bank N°2 – me had aangeraden. Duidelijk en informatief. De info beantwoordde 90% van mijn vragen. De keuze was gemaakt.

Een laatste anekdote.

Een goede vriend van me begon zijn carrière bij een niet nader genoemde biergigant. Eén van z’n eerste uitdagingen was die van vertegenwoordiger in de horeca. De man in kwestie is geen tafelspringer, geen compulsieve gangmaker – hij is rustig, bedachtzaam en vastberaden. In mijn beleving niet meteen iemand die kan omschreven worden als het archetype van een vertegenwoordiger in de HoReCa.

Niets was minder waar. Op enkele weken tijd gaf hij z’n collega’s het nakijken. Z’n geheim? Weinig beloftes en extra’s, maar elke belofte stipt uitgevoerd.

De twee winnaars in deze anekdotes: zij die niet te veel beloofden, maar hun respectieve beloftes ruimschoots inlosten.

“Zeg wat je doet, doe wat je zegt”

Herken je deze verhalen – en de conclusie? Niets is vervelender dan een leverancier die bergen belooft – en molshopen levert. In marketing – want marketing ìs verkoopligt dit niet anders.

Zeggen wat je Doet, Doen wat je Zegt: de Sterkste Marketing – ooit.

Voor een startende ondernemer, of één met een beperkt marketingbudget (zowel financieel als tijd/ruimtelijk), is dit geweldig nieuws. Waarom?

Lezers van deze blog kennen het belang van een goed gearticuleerde bedrijfsidentiteit: wat doe je, waar, voor wie, en waar ben je verdomd goed in: wat is je “special sauce”? Deze bedrijfsidentiteit is enerzijds een richtsnoer voor jezelf, maar ook naar je klanten en toekomstige klanten toe: wat kunnen zij verwachten.

Sterke marketing toont zich in de organische verbinding tussen jouw bedrijfsidentiteit en de verwachtingen van je klant.

Daarom is het zo belangrijk je bedrijfsidentiteit regelmatig kritisch tegen het licht te houden: heeft mijn bedrijf de capaciteiten om te doen wat ik aan mijn klanten beloof? Indien de belofte aan de klant 1-op-1 overeenkomt met wat je levert, zit je gebeiteld.

Om dit tastbaar te maken: Carglass, een schitterend voorbeeld van die 1-op-1 relatie.

Coherentie en Consistentie met je Bedrijfsidentiteit!

Carglass: het perfecte huwelijk tussen Identiteit en Capaciteit

Carglass laat geen twijfel bestaan over de bedrijfsidentiteit: op hun website zijn ze kristalhelder over wat ze doen – èn niet doen:

Wat doen ze, waar, voor wie?

Carglass® is de specialist in het herstellen en vervangen van autoruiten in België. Elk jaar helpen we meer dan 350 000 automobilisten, 24 uur per dag, 7 dagen per week, 365 dagen per jaar.

 Wat is hun specialiteit? :

Autoruiten, al méér dan 25 jaar onze enige passie.

Ze laten er geen twijfel over bestaan. Autoruiten zijn hun enige passie. Geen gerommel in de marge. Om hun specialiteit nòg scherper te stellen, wijden ze er zelfs een hele pagina aan: “Onze belangrijkste service“.

Heel simpel, wij stellen alles in het werk met slechts één doel voor ogen, het herstellen en vervangen van beschadigde ruiten ongeacht het merk, het model of de leeftijd van het voertuig.

Het één en het ander heeft ook de maken met zoekmachineoptimalisatie, maar de algemene opzet is overduidelijk. Carglass is zeer expliciet – op de hele website – over hoe ze werken en wat ze belangrijk vinden. Dezelfde boodschap komt ook consequent en consistent terug in hun advertenties. Ze zijn uitermate sterk in “zeggen wat je doet”.

Tot daar op zich niets speciaals: een sterk marketingbureau kan dit klaarspelen zonder dat de dagelijkse realiteit hier aan beantwoordt (voorbeelden genoeg). De kracht ligt in het waarmaken van deze beloftes in de werkzaamheden van elke dag: “doen wat je zegt”.

En daar maakt Carglass pas echt het verschil.

In de jammerlijke gevallen waarin ik eigenaar werd van een ruit minder, klopte de ervaring voor de volle 100% met de signalen die ze via hun advertenties verspreidden. Het effect? Ik ben er me niet eens van bewust dat er andere opties zijn dan Carglass. Het interesseert me hoegenaamd niet dat er andere opties bestaan. Het eerste dat ik inderdaad zal doen bij het vaststellen van een “sterretje” – is manisch zoeken naar een stuk van 2 euro.

Als klant heb ik verwachtingen. Niet alleen is er een “match” tussen mijn verwachtingen en de verklaarde bedrijfsidentiteit van Carglass, ze vervullen die identiteitsbelofte volledig.

Geen wonder dat ze  in 2001 als in 2007 in de bloemetjes werden gezet voor hun aanpak. Des te impressionanter omdat ze respectievelijk 13 en 7 jaar later nog steeds dezelfde consistentie en coherentie aan de dag leggen.

Meer Inzicht - schrijf je gratis in!

Is je Capaciteit klaar voor je Identiteit?

Je 1-op-1 link tussen verklaarde identiteit en activiteit zorgt voor een duidelijk verwachtingspatroon. De voordelen zijn evident:

  • je bestaande klanten blijven – zolang de belofte voldoet aan de verwachtingen – langer klant
  • je verwerft efficiënter nieuwe klanten: een duidelijke boodschap vermijdt verwarring – bij beide partijen
  • de kans dat je klanten reclame voor jou maken wordt stukken groter: 1-op-1 is een zeldzaamheid.

Eerst en vooral is het zaak grondig – en kritisch – te zijn. Staat m’n bedrijfsidentiteit op punt, heb ik elk facet grondig genoeg beschreven?

Leg vervolgens je dagelijkse werking naast je identiteit. Is er een grote afstand tussen wat je zegt te doen en wat je doet? Logischerwijze kan je 2 acties ondernemen:

  • Je bedrijfsidentiteit in lijn brengen met je capaciteiten, zowel voor jezelf als in de communicatie met anderen.
  • Je capaciteiten in lijn brengen met je identiteit, in volgorde van belang – voor de klant.

De scherprechter tussen optie 1 en optie 2 is de verwachting van de klant: de elementen die essentieel zijn om klanten te behouden – en nieuw cliënteel te verwerven – zijn absoluut te behouden. De rest zuiver je beter uit, net zoals Carglass zich exclusief met glasherstel bezig houdt.

Dit is geen makkelijke oefening. Ze vraagt tijd – en moeilijke keuzes. De voordelen zijn wel aanzienlijk. Een onderneming die een 1-op-1 relatie aanhoudt tussen identiteit en capaciteit, haalt aanzienlijke rendement uit minimale marketinginvesteringen.

Veel succes!


Interessante bijdrage? Laat het blijken door deze zelf te delen met je contacten, via de knoppen onder deze post, bedankt!

Op de hoogte blijven? Schrijf je al vast in op Pb-a’s gratis nieuwsbrief.

Alternatief kan je de bijdrages ook blijven volgen door de “volg deze blog”-knop rechtsboven de pagina of “follow company” aan te klikken op onze LinkedIn bedrijfspagina. Zo blijf je op de hoogte van nuttige marketingtips voor ondernemers! Je kan ook een bezoekje brengen aan onze website, of een mailtje sturen.

2 Noodzakelijke Vragen voor je Getrouwheidsprogramma

TL;DR Getrouwheidprogramma’s zijn een krachtig middel tot meer omzet en rendement. 2 Belangrijke Vragen die je bedrijf zich hierbij moet stellen: wat is het doel, en hebben we de capaciteiten?

Introductie: Koffie, koffie en nog eens koffie

Ik ben een koffiegek. Bijdrages als deze schrijf ik dan ook steevast in enkele van de weinige goede koffiebars die onze hoofdstad rijk is. Eén van deze bars werkt met een getrouwheidskaart. Ik ben vanzelfsprekend een een fervent gebruiker.

Het is een eenvoudig kaartje, van het vertrouwde type:  “x betalen, 1 gratis halen”. Ook de inhoud is recht voor de raap. Het bevat de meest noodzakelijke info:

  • Info over de zaak zelf
  • 10 vakjes + het vakje van de gratis consumptie
  • Ruimte voor voornaam, achternaam & e-mailadres

 In al zijn eenvoud heeft deze getrouwheidskaart een sterk potentieel:

  • De zaak kent je naam, en heeft een aanknopingspunt via je e-mailadres (zonder deze info ook geen gratis drankje).
  • Door het gebruik van datum-stempels kent de bar de frequentie van het kaart/koffiegebruik van de klant.

Zijn de doelen van jouw getrouwheidsprogramma duidelijk?

De kaart is een schoolvoorbeeld van de rijkdom aan info die je uit je eigen omzet kan halen. De  geregistreerde tijd tussen de stempels laat niet alleen toe om het gebruik van een indiviuele klant te kennen. De individuele klant kan ondergebracht worden in een klantentypologie: je kan je individuele klanten segmenteren. Dit betekent dat je verschillende klanten kan onderverdelen op basis van (de frequentie van) hun aankoopgedrag. Met deze gegevens kan je aan de slag om aanbiedingen op maat van je klantentypologie te maken, en dus je omzet per klant verder te verhogen.

De coördinaten van de klant laten dan weer toe – op basis van de klantentypologie – het gesprek met de klant te starten en hem of haar aanbiedingen op maat te doen. Deze conversaties en aanbiedingen zijn op hun beurt dan weer bron voor nog meer inzichten. Tweewerf helaas. In mijn praktijkvoorbeeld werden de datumstempels niet gebruikt: i.e. elke stempel was gedateerd op 1 januari 2013. Het kaartje vertelt me ook niet wat mijn voordeel is om mijn persoonlijke details te delen. De kans dat ik “wat dan ook” invul is rëeel. Gevolg: minder inzicht, minder kans op waardevol contact. Twee lessen die ondernemers en marketing-verantwoordelijken hieruit kunnen trekken.

Meer Inzicht - schrijf je gratis in!

Wat is het doel van mijn getrouwheidsprogramma?

In de eerste plaats beoog je met een een getrouwheidsprogramma een direct verkoopseffect. Het programma moet klanten doen terugkomen, meer doen uitgeven, en moet hen zo veel mogelijk weghouden bij de concurrentie. In dit geval is het belangrijk je getrouwheidsprogramma regelmatig tegen het licht te houden: haal ik eruit wat ik erin stop? Uit onderzoek van McKinsey blijkt dat getrouwheidsprogramma’s minstens 5% omzetgroei moeten veroorzaken om break-even te draaien. Daarenboven verschilt het succes sterk van sector tot sector. Een getrouwheidsprogramma kan ook verder gaan dan dat directe effect. Eerder dan de verkoop direct te stimuleren, levert de analyse ervan waardevolle inzichten, of houdt ze een betere service in voor je klanten. In een indirect bedrijfsmodel – bijvoorbeeld – kan het je toelaten contact te leggen met de eindklant – om via conversatie tot nieuwe inzichten te komen. Het juist aanwenden van nieuwe informatie en/of de aantrekkingskracht van de service die ermee gepaard gaat, kan op zijn beurt weer meer omzet per klant, èn nieuwe klanten betekenen. Voor je je waagt aan de indirecte mogelijkheden van een getrouwheidsprogramma, dient u zich volgende vraag te stellen:

Heb ik de capaciteiten om mijn doelen te bereiken?

Indien je onderneming verder wil gaan dan het directe effect – of indien je vaststelt dat je getrouwheidsprogramma niet rendabel is op basis van het directe verkoopseffect alleen- dien je jezelf volgende vragen te stellen: Heb ik op dit moment de mogelijkheden – gepland – om iets waardevol te crëeren met deze toegevoegde waarde?

Zoals in het voorbeeld van de de koffiekaart: heeft mijn kaart een ander doel dan de klant meer te doen aankopen?

Zo ja,

  • zorg ik ervoor dat de data relevant is (vb datumstempel)?
  • kan ik de data interpreteren en gebruiken om toekomstige aankopen te stimuleren?

In het andere geval dient u of sterk na te denken of het huidige programma wel waard is vol te houden, of aan de slag te gaan. Begin alvast met de doelen: wat wil ik juist bereiken? Stel vervolgens een lijst op met wat je bedrijf mist om deze doelen te bereiken, en stel een stappenplan op. Pb-a kan je vanzelfsprekend helpen!

Veel succes!


Interessante bijdrage? Laat het blijken door deze zelf te delen met je contacten, via de knoppen onder deze post, bedankt!

Op de hoogte blijven? Schrijf je al vast in op Pb-a’s gratis nieuwsbrief.

Meer Inzicht - schrijf je gratis in!

Alternatief kan je de bijdrages ook blijven volgen door de “volg deze blog”-knop rechtsboven de pagina of “follow company” aan te klikken op onze LinkedIn bedrijfspagina. Zo blijf je op de hoogte van nuttige marketingtips voor ondernemers! Je kan ook een bezoekje brengen aan onze website, of een mailtje sturen.

 

DIY Marketingstrategie, Deel 3: De Competitieve Krachten Temmen

TL;DR In deze bijdrage leer je de markt waarin je opereert te analyseren aan de hand van het “5 Krachten”-model van Porter. We gebruiken het model als een kompas voor je Marketingstrategie. Noodzaak voor zowel de bakker om de hoek als voor de heftruckverdeler!

Introductie

In ons traject naar een solide marketingstrategie hebben we het al gehad over het uittekenen van je bedrijfsidentiteitwat doe je waar, voor wie, met welk geheim ingrediënt, en waarom – en hoe deze identiteit te toetsen aan de werkelijkheid. Bij deze toetsing is het van belang de eigen inkomsten en uitgaven structureel te organiseren, deze te analyseren, en je bedrijfsidentiteit op deze basis bij te stellen.

In deze bijdrage staan we stil bij de krachten die het succes van je strategie beïnvloeden. Het klimaat waarin je werkt is complex. Het succes van je zaak – en van je boodschap – wordt bepaald door verschillende krachten die soms moeilijk te benoemen vallen. Gelukkig hebben knappe koppen – zoals Michael Porter – de belangrijkste krachten in dat klimaat in kaart gebracht. Dit “5 Krachten”-model beschrijft de volgende elementen:

  • De Klant/Gebruiker
  • Substituten
  • Leveranciers
  • Bestaande Concurrentie
  • Nieuwe Concurrentie

Introductie: het Vijfkrachten-model

Deze vijf krachten worden beschreven in “The Five Competitive Forces That Shape Strategy” van Michael E. Porter. Het is een standaardwerk op het vlak van Strategie. Het beschrijft de vijf bovenstaande krachten in detail, en toont je hoe je van de dynamiek van deze krachten gebruik kunt maken om jezelf te profileren en de rendabiliteit van je onderneming te versterken.

In deze bijdrage gaan we zo ver niet. We beperken we ons tot de kompasfunctie van deze 5 krachten – in functie van je marketingstrategie.

Bereid je voor op Competitieve Krachten - Picture: Impending Storms - some rights reserved by paul bica - via flickr

Bereid je voor op Competitieve Krachten – Picture: Impending Storms – some rights reserved by paul bica – via flickr

Het Vijfkrachtenmodel voor je Marketingstrategie

In Deel 1 en Deel 2 hebben we de ontwikkeling van onze strategie ingezet vanuit wie we zelf zijn, en vanuit onze eigen gegevens. Deze keer kijken we al iets verder.  Het “5 Krachten”-model voor je DIY Marketingstrategie heeft een kompasfunctie. Net zoals in het model van Porter gaan we deze 5 krachten uitwerken voor onze eigen onderneming, onze eigen producten of diensten. Daarna passen we dit in de algemene analyse van onze Marketingstrategie.

De Klant en de Klantenbehoefte

We starten met de klant en zijn of haar behoeftes. Dit is de belangrijkste kracht in je marketingmodel.  In deel 2 heb je je belangrijkste klanten al eens in kaart gebracht vanuit je omzet, nu denken we er verder over na.

  • Welke algemene behoefte heeft een klant die naar mijn diensten vraagt? Is deze belangrijk voor mijn klant?
  • Welke specifieke behoefte heeft een klant die naar mijn diensten vraagt? Is deze belangrijk voor mijn klant?
  • In hoeverre evolueert de invulling van de behoefte?
  • is mijn klant prijsgevoelig?
  • heeft één afzonderlijke klant veel invloed op mijn omzet?
  • Kan hij of zij bij prijsschommelingen makkelijk overstappen naar andere aanbieders of producten? Kan hij zelf het product of dienst in kwestie produceren?

Voor elke KMO – voor elke ondernemer – bestaat “de klant” uit andere vragen: een kapper heeft nu eenmaal een andere bestand dan een producent van transportbanden. De kern is dat je alvast een algemeen profiel schetst: hoe afhankelijk is hij of zij van mij, en omgekeerd. Het loont om dit alvast voor jezelf op papier te zetten. Wegens het centraal belang van de klant en zijn behoeftes, gaan we hier in een latere bijdrage specifiek op in.

Substituten en het belang van de Klantenbehoefte

De volgende kracht is die van substituten. Substituten zijn producten of diensten die op het eerste zicht weinig met jouw producten te maken hebben, maar die op gelijkaardige wijze een antwoord kunnen bieden aan de behoefte van je klant. Zo kunnen verschillende  confituurmerken met elkaar concurreren (concurrenten), maar tegelijk dienen ze ook op te boksen tegen bijvoorbeeld kaas of hesp – of zelfs broodvervangers zoals koekjes (substituten).

Daarom is het belangrijk te kijken naar de behoeften van de klant. Vaak zal de behoefte niet veranderen, maar de manier waarop deze wordt beantwoord evolueren. De behoefte om onze muziek te horen waar en wanneer we dit willen, is achtereenvolgens door de casette, de cd, mp3-dragers en streaming-apparaten (zoals de smartphone) beantwoord. Je product is dus niet zaligmakend, de behoefte van de klant wel. De behoefte van de klant centraal stellen geeft je de mogelijkheid mogelijke substituten voor te zijn, of ze zelf op de markt te brengen.

Je product of service is niet zaligmakend, de behoefte van de klant is dat wel.

Je Leveranciers als Strategisch Voordeel

Wat aangaande je leveranciers? In het model van Porter ligt hun belang vooral in de macht die ze over je kunnen uitoefenen, in hun vermogen om prijs te zetten. In het kader van je Marketingstrategie dien je volgende bedenkingen maken:

  • Wie zijn mijn strategische leveranciers?
  • Op welke manier kunnen ze me helpen beter aan te sluiten bij de behoeften van mijn klanten?

Leveranciers waren al belangrijk, maar in een wereld van toenemende specialisatie kan hun belang niet onderschat worden. Het model van Porter spreekt vooral over de mogelijke bedreiging die ze kunnen vormen. Dit is ook belangrijk voor je marketingstrategie, maar meer dan ooit zijn leveranciers strategische partners om een superieur – rendabel – antwoord te kunnen geven op de behoeften van de klant. Neem hen dus zeker mee in je analyse, en denk actief na op welke manier ze je verder kunnen helpen.

Concurrentie – Jonge Turken en Oude Rotten

Afsluitend, je concurrenten. Een strategie die uitgaat van de behoefte van de klant, is in principe tegen veel bestand. Dit betekent niet dat je in een vacuüm leeft, integendeel. De houding en relatieve kracht van je concurrenten zal altijd een rol van grote betekenis spelen.

Het is belangrijk dat je je concurrenten benoemt en jezelf bepaalde vragen stelt:

  • In welk soort markt speel je als ondernemer?
  • Heb je veel concurrenten, hoe lang al?
  • Zijn ze makkelijk te onderscheiden?
  • Hoe groot is het gevaar voor prijsconcurrentie?
  • Hoe makkelijk is het voor nieuwe spelers om in te stappen?

Zo’n analyse klinkt ingewikkeld, en enkel spek voor de bek van grote jongens. Dat is het allerminst.

Iedereen kan – en moet -deze analyse maken, ook de bakker om de hoek. Om de daad bij het woord te voegen: historisch (in mijn kindertijd) bestond het competitief landschap van de bakkerij uitsluitend uit andere zelfstandige bakkers. Later kwamen hier ook kruideniers bij, en sinds ettelijke jaren hebben ook de grootwarenhuizen  – en zelfs thuisbakkers – zich op deze markt gestort, met alle gevolgen van dien. Een bakker die geen aandacht had voor dit veranderende landschap werd – en word – weggespeeld door deze krachten.

Wat zijn de Competitieve Krachten in Jouw Markt? some rights reserved by Bob Jagendorf via Flickr

Wat zijn de Compretitieve Krachten in Jouw Markt? Picture: Arthur Ave Bakery, some rights reserved by Bob Jagendorf, via Flickr

Je Eigen “5 Krachten”-Analyse

Nu is het tijd om zelf aan de slag te gaan. Je kan deze analyse zo lang en kort maken als je zelf wil. Verlies vooral het doel niet uit het oog: een sterke marketingstrategie die meer rendabele omzet oplevert voor jouw onderneming.

Maak dus niet gewoon een lijstje: denk na over deze elementen. Alles in functie van je eigen onderneming en de complexiteit: niet alles is even belangrijk, maar alles is waard om er even stil bij te staan en te noteren.

Voorlopig maak je deze analyse op basis van de gegevens die we besproken hebben in vorige bijdrages en om basis van en je eigen inzichten. In sommige gevallen zijn je eigen vermoedens en meningen niet genoeg, en moet je een andere infobron zoeken. Daar meer over in een latere bijdrage.

Centraal: de Klant en Klantenbehoeftes

Breng eerst en vooral je klant en zijn of haar behoeftes in kaart. Voor alles is de klantenbehoefte de drijvende kracht achter het voortbestaan van je onderneming en achter de effectiviteit van je marketingstrategie. Vanuit wie je klant is, de behoefte die hij of zij heeft, teken je verder de andere vier krachten uit.

Lees deze bijdrage nog eens, en verplaats je in het hoofd van de klant. Wie ben ik, wat zoek ik? Loop op die manier de 4 andere krachten af, en voeg er je eigen inzichten aan toe, aangevuld met volgende vraagstelling.

  • Welke leveranciers spelen een vitale rol deze klantenbehoefte in te vullen, welke acties kan ik van hen verwachten – zowel negatief als positief
  • Hoe kijkt mijn klant vanuit zijn behoefte naar oude en nieuwe concurrenten? Voor welke nieuwe concurrenten zouden deze behoeften interessant zijn, zouden ze het makkelijk hebben de markt op te komen?
  • Hoe kijkt de klant naar zijn behoeften? Zou hij totaal andere oplossingen aanvaarden? Zou hij of zij er zelfs naar verlangen?

Vat alles samen in een logische  conclusie, noteer ook welke info je mist om een compleet beeld te krijgen. Over zowel die extra info, als over de klant en zijn of haar behoeftes delen we meer met je in volgende bijdrages. Wil je een korte feedback? Aarzel niet ons een mailtje te sturen!

Voorbeeld: de bakker om de hoek

We nemen het voorbeeld van de bakker even bij de hand.

De basisbehoefte van zijn cliënteel is simpel: voeding. In leven blijven. Gaan we iets dieper, dan kunnen we zeggen dat het specifieke de voeding voor het ontbijt en mogelijk een tweede moment van de dag betreft (middag-/avondmaal). Over banket -dat weer een andere behoefte vervult – hebben we het niet.

Welke behoefte heeft de gemiddelde burger mogelijk aangaande zijn of haar ontbijt? Dat het voedzaam, gezond en makkelijk is. Dat het niet te duur is en mogelijkheden tot variatie bevat, makkelijk verkrijgbaar is?

Deze behoefte is door de jaren traditioneel ingevuld door de bakker en zijn brood, maar hoe zit het met die klant? We lezen dat het ontbijt aan belang verliest, en dat diegenen die wel ontbijten sneller voor ontbijtgranen kiezen, mogelijks wegens de variatie? De klant heeft het ook steeds drukker, en snelheid en “gemak” worden het hoogste goed in de aankoop van voeding.

Substituten? Vanuit de behoeft van de klant zien e dat er meerdere mogelijk. Grote voedingsmerken bieden kant-en-klare oplossingen aan zoals koekjes, drankjes, ontbijtgranen.. Het grote “niets” is ook een substituut waar rekening gehouden mee moet worden.

Ook bij de leveranciers ziet het landschap er anders uit: de traditionele molens zijn geconsolideerd tot bedrijven die aan honderden bakkers leveren tegelijk. Sommige zijn ook zelf mee komen spelen: ze leveren ovenklaar brood en gebak, of zijn zelf met centrale bakkerijen begonnen, en concurreren dus zelf met de onafhankelijke bakkers.

De bestaande concurrentie specialiseert zich of consolideert in grotere groepen met centrale bakkerijen. Nieuwe concurrenten zijn grootwarenhuizen die investeren in hun bakkerij-afdelingen, zowel in aanbod als in prijs. Daarenboven promoten gevestigde voedingsproducenten hun eigen alternatieven als snelle hap voor het ontbijt. Specialisatie en consolidatie zijn de grote trends.

Vanuit deze “quick & dirty” analyse – volledig gestoeld op vermoedens – kunnen we al een samenvatting en enkele strategische opties ontwaren.

De huidige bakker krijgt te maken met veranderende ontbijtgewoonten van zijn klanten zowel in de keuze van de ontbijtelementen – als in die van het ontbijt an sich. De sterke nadruk op brood (en prijs) in warenhuizen en de consolidatie van zijn overgebleven concurrenten versterken de prijsconcurrentie op zijn basisaanbiedingen.

Te midden deze krachten is er ruimte voor “echte” ambacht: basisaanbiedingen (qua brood) van een totaal andere kwaliteit en variatie of het crëeren van “speerpunten” in het assortiment. Mogelijk is er ook een deel van de klandizie die nog altijd aangetrokken is tot “zijn” bakker, maar de mobiliteit mist. Het zou niet de eerste broodronde zijn die oprijst vanuit het verleden.

En Nu?

De kracht van je product of service ligt in de verbinding van je eigen identiteit met de behoefte van de klant. Leg je identiteit samen met je analyse, en speur alvast naar mogelijkheden!

Veel Succes!

Blijf op de hoogte!

Wil je als eerste lezen over de volgende stap? Dit kan je door de “volg deze blog”-knop rechtsboven de pagina of “follow company” aan te klikken op onze LinkedIn bedrijfspagina. Zo blijf je op de hoogte van nuttige marketingtips voor ondernemers! Je kan ook een bezoekje brengen aan onze website, of een mailtje sturen.